Le Merlot Montescudaio est un super-toscan qui démontre comme le sol et le terroir peuvent transformer ce cépage typique de bordeaux en lui donnant plus de puissance en sauvegardant au même temps la souplesse et la profondeur typique du Merlot.
TERRAIN Le Merlot Montescudaio Campordigno des Marchesi Ginori Lisci est issu du vignoble biologique de Fontirosso, sur des argiles limoneuses bleues structurées, localement fossilifères avec présence de calcaire détritique organogène entrecoupé de couches de sable et de galets.
VENDAGE Il est produit entièrement à partir de raisins Merlot, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main à la mi-septembre.
VINIFICATION Une courte macération en cuve béton préserve la fraîcheur du vin.
ÉLEVAGE Il est ensuite élevé en cuve béton pendant 6 mois, et en futs de chêne pour 6 mois additionnels et enfin mis en bouteille pour poursuivre son vieillissement.
Cépage: Merlot
Alcool: 13,5%
Acidité Totale: 5,4 gr-Lit
Extrait Sec: 28.5 gr-Lit
Sucres résiduels: 0.4 gr-Lit
