Ce vin exprime les les deux âmes de la viticulture contemporainee: le Piémont avec Barbera pour le nivaux d’acidité et Nebbiolo pour la structure organoleptique et le Bordeaux pour la souplesse et le goût international.
ZONE DE PRODUCTION
Ce vin est produit entre les villages de Nieve et Diano d’Alba.
QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES
Robe rubis intense. Bouquet intense et persistant aux notes de giroflée. Vin corsé aux tanins doux et veloutés, ce qui en fait un vin unique et apprécié dans le monde entier.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Les raisins sont vinifiés ensemble pendant 8 jours à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé en barriques neuves pendant près de 14 mois.
CÉPAGES
Barbera – Nebbiolo Cabernet Sauvignon
ALCOOL: 15 % vol.
ACIDITÉ TOTALE: 6.66 Gr.-Lit
EXTRAIT SEC: 32.3 Gr.-Lit
SUCRES RESIDUELS: 1.57 Gr.-Lit
