Ce Moscato proviens de Canelli, sa patrie d’origine avec un terroir idéale pour ce cépage. Il s’agite d’un vin doux, qui balance parfaitement une douceur gentille avec des niveaux d’alcool minimales et des sucres résiduels entièrement naturels.
VINIFICATION: il subit un pressurage léger et gentil et forme se bulles en cuve pressurisé avec la méthode Martinotti longe prolongé pour 30 jours.
PROFILE
Les notes de poires, miel et des fleurs du champ, présentes dans le bouquet, se développent avec une grande élégance sur le palais ou ils restent pour longtemps sur un substrat alcoolique de 5,5 dégrées.
Cépage: Moscato
Alcool: 5.5%
Acidité totale gr./Lit 5,8
Extrait Sec: gr./Lit. 20,5
Sucres Résiduels: gr./Lit 108
